NOSSAS RECEITAS NO G1

Programa de nutrição “5 Minutos com Roberta Cassani” no G1, o site da Rede Globo. Com a filosofia de trabalho “o alimento gostoso não compete com o saudável” e apoio do chef Daniel Palini, o objetivo do programa é desenvolver receitas saborosas no Espaço Gourmet do Instituto de Nutrição, trazendo à mesa o gosto e o prazer por alimentos saudáveis.

Produzido e dirigido pelo jornalista Oséas Singh Jr., o programa é  patrocinado pela Land Rover. Confira os bastidores do programa em nosso Facebook: Instituto de Nutrição

Destaques

2 verdades e 1 mito sobre o abacate! Veja a receita de guacamole

O nosso “verdades e mito” de hoje está imperdível. Vamos conversar sobre o abacate e, no final, eu mostro uma receita simples, tradicional e saborosa para vocês prepararem nesse feriado. Confiram: 1. O abacate é uma fruta rica em gorduras benéficas para a saúde. Verdade. Precisamos perder o medo de consumir abacate por conta das gorduras. […]

Alimentos sazonais e sua importância na alimentação

A sazonalidade é uma característica natural de todos os vegetais e plantas. É relacionada à época em que o cultivo rende frutos naturalmente, sendo colhidos exatamente no tempo certo e nas condições climáticas ideais, o que proporciona um sabor melhor, principalmente nas frutas. Além disso, esses alimentos costumam apresentar preço mais acessível e são bem mais saudáveis em […]

2 verdades e 1 mito sobre o sódio! Como preparar o sal de ervas e qual sua importância?

Uma das maiores preocupações atualmente em relação à alimentação é quanto ao consumo de alimentos ricos em sódio, principalmente os ultraprocessados. Segundo a Sociedade Brasileira de Nutrição (SBAN), a população brasileira consome em média de 9 a 12 gramas de sal (cloreto de sódio) por dia, sendo que a recomendação é de até 5 gramas. […]

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